Ce să facem cu alimentele expirate și cum putem evita risipa alimentară

Sursa foto: Dreamstime

Tot mai mulți oameni aruncă mâncare fără a verifica dacă aceasta mai este bună de consum. De multe ori, produsele sunt eliminate din cauza cumpărăturilor în exces, a planificării defectuoase a meselor sau a interpretării greșite a termenelor de valabilitate. Acest fenomen nu doar că afectează economia fiecărei familii, dar contribuie și la poluare și irosirea resurselor naturale.

Unii consumatori verifică alimentele înainte de a le arunca, analizând aspectul, mirosul și gustul. Alții preferă să le dea animalelor, însă medicii veterinari avertizează că hrana destinată consumului uman poate afecta sănătatea acestora, mai ales dacă este procesată sau condimentată.

Soluții mai sustenabile includ:

• Donațiile – Alimentele încă bune pot fi oferite persoanelor nevoiașe sau centrelor sociale.

• Congelarea – Pâinea, fructele, legumele și unele lactate pot fi păstrate mai mult timp prin congelare.

• Reutilizarea inteligentă – Fructele prea coapte pot fi transformate în smoothie-uri, iar pâinea veche poate deveni pesmet sau crutoane.

Aruncarea alimentelor nu doar că afectează bugetul personal, dar contribuie și la degradarea mediului. Alimentele deșeurile generează emisii de metan, un gaz cu efect de seră, iar producerea și transportul hranei consumă resurse valoroase precum apa și energia.

Cum putem reduce risipa alimentară?

1. Planificarea cumpărăturilor – Realizarea unei liste bazate pe necesități previne achizițiile inutile.

   
   

2. Depozitarea corectă – Fructele și legumele trebuie păstrate separat pentru a preveni alterarea rapidă, iar produsele lactate trebuie refrigerate corespunzător.

   
   

3. Consum responsabil – Aplicarea regulii „primul intrat, primul ieșit” în frigider ajută la folosirea produselor mai vechi înaintea celor noi.

   
   

4. Porții echilibrate – Gătirea unor cantități potrivite previne resturile alimentare.

   
   

5. Reciclarea alimentelor neconsumate – Resturile pot fi transformate în compost, reducând astfel impactul asupra mediului.

Reducerea risipei alimentare necesită doar mici schimbări în obiceiurile zilnice. Fiecare gest contează, iar printr-o planificare mai atentă putem economisi bani, proteja mediul și ajuta comunitatea. Specialiștii ne sfătuiesc să reflectăm de două ori înainte de a arunca mâncarea, pentru că există întotdeauna alternative mai bune.