Pește proaspăt și delicatese tradiționale din inima Țării Zarandului

O șansă pentru comunitatea rurală! Tot mai multe puncte gastronomice se deschid în județul Hunedoara, vestit pentru zonele sale etnografice, unde nu doar portul, ci și bucatele sunt deosebite. În Țara Zarandului, localnicii au profitat de relieful montan și de apele limpezi ale zonei pentru a-și înființa o păstrăvărie. Turiștii care ajung aici pot savura delicatese tradiționale, naturale și sănătoase, produse în gospodărie, cu preponderență din păstrăv.

Mâncărurile tradiționale, servite ca odinioară, pe butuci, în aer liber, în zone liniștite și ferite de aglomerație, sunt la mare căutare printre turiști. Punctele gastronomice locale din Țara Zarandului sunt pregătite să răspundă tuturor cerințelor și să ofere oaspeților autenticitatea vieții de la țară. Cristina Marcoci este cea care a îmbinat utilul cu plăcutul. Pe lângă micul colțișor tradițional, ea le oferă clienților și pește proaspăt, servit direct din bălțile special amenajate.

Turiștii pot face o oprire în zonă, mai ales că gospodinele se ocupă cu atenție de fiecare preparat. Oaspeții se pot delecta cu bucate alese, de la păstrăv la grătar, păstrăv afumat și până la ciorbă și zacuscă, toate gătite după rețete autentice și cu multă pricepere.

Bunătățile pregătite în aer liber, pe o plită încinsă, lângă susurul apei de izvor, oferă preparatelor un gust aparte. Ce delicii îi așteaptă pe vizitatori și cum se prepară specialitățile casei ne spune chiar Cristina, cea care se ocupă de oaspeți.

Unii turiști își aleg chiar ei peștele dorit, direct din baltă. Alții profită de oprirea la punctul gastronomic pentru a degusta preparatele tradiționale.

Pe lângă păstrăvul la grătar, o altă specialitate a casei este păstrăvul afumat. Procesul de afumare durează mai mult, însă gustul autentic merită așteptarea și se simte încă de la prima înghițitură.

Afacerea a luat naștere în satul Căzănești, din comuna Vața de Jos, un mic sat ce ascunde povești impresionante despre oameni care încă trăiesc autentic. De mai bine de trei ani, punctul gastronomic și păstrăvăria au devenit locuri de interes pentru turiștii care vor să petreacă o zi relaxantă, în mijlocul naturii, chiar în inima pădurii.